|
|
Risottoballetjes Met Tonijn
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 500 gram risottorijst
- 1 blikje tonijn
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 eetlepel kappertjes
- 1 ei
- 50 gram paneermeel
Voorbereiding:
Laat de tonijn uitlekken. Snijd de kappertjes fijn. Bereid de risottorijst volgens de aanwijzing op de verpakking en laat de rijst afkoelen. Schep de helft van de tonijn door de risotto. Meng de andere helft met paprikapoeder, kappertjes, zout en peper. Kneed het tonijnmengsel goed tot het plakkerig is. Verdeel de risotto in 12 porties en vorm er met vochtige handen balletjes van. Druk met je duim in elke risottobal een gat en duw hier een portie van het tonijnmengsel in. Maak het gat dicht en k
Bereidingswijze:
Klop het ei los in ene diep bord. Haal de risottoballen eerst helemaal rondom door het ei en wentel ze daarna door het paneermeel. Verhit de frituurolie tot 175 graden. Frituur de risottoballetjes met 6 tegelijk in 4 minuten goudbruin en gaar. Laat ze uitlekken in een vergiet bekleed met keukenpapier.
|
|
|